Une Fleur du Jura : par « No CueiLL »

Habitat

Prairies, pâturages, bois très clairs et lisières.

Noms populaires

Orchis Militaire, Orchis Guerrier, Orchis Casqué, Orchis Militaris .L, etc.

Description

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Espèce géophyte à tubercules ovoïdes.

Plante glabre à tige robuste.

Feuilles basales plus nombreuses que les feuilles caulinaires.

Le limbe est de forme oblongue à lancéolée.

Feuilles vertes le plus souvent dressées. Elles ne sont pas parsemées de taches brunâtres.

Les feuilles caulinaires, beaucoup plus petites que les feuilles basales, sont réduites à des gaines.

Inflorescence en épi conique, terminal et plutôt lâche à nombreuses fleurs.

Lors de la floraison, se sont les fleurs situées à la base de l'inflorescence qui s'ouvrent les premières.

Éperon égalant la moitié de l'ovaire et dirigé vers le bas.

Périgone à 6 tépales :

• 5 tépales connivents (3 tépales externes et 2 tépales internes) qui forment un casque pointu de couleur rose pâle, veiné de pourpre à l'intérieur.
• 1 tépale interne et descendant : le labelle, de couleur pourpre, rose et blanc ponctué de houppes purpurines.

Le labelle de l'Orchis Militaris est trilobé, il comporte :

• 2 lobes latéraux linéaires ;
• 1 lobe médian plus grand divisé en 2 lobules arrondis. Présence d'un appendice pointu dans l'échancrure qui sépare les 2 lobules (chez Orhis Simia, les 2 lobules sont linéaires et plus étendus !)

Fruit : capsule à nombreuses graines.

Présentation

L'Orchis Militaire est encore assez abondante dans la dition. Sa beauté ne peut pas laisser indifférent.

Elle colonise de préférence les prés non amendés et les coteaux calcaires secs bien exposés.

On peut trouver l'Orchis Guerrier un peu partout en France, sauf sur la pointe Ouest. Elle est tout de même  protégée  dans les régions :  Auvergne, Basse Normandie et Centre.    

Sur le Massif du Jura, elle se développe à basse altitude aux environs de Dole, de Montbéliard, en Bresse, dans le Vignoble, dans la Plaine de l'Ain, dans le Pays de Gex, etc.

À moyenne altitude on trouve l'Orchis Militaire jusqu'à : Pontarlier, Morteau, Longchaumois, etc.

On peut encore rencontrer l'Orchis Casqué sur le plus haut chaînon (1 400 mètres) du coté oriental et occidental comme au col du Crozet ou au Chasseron.

L'Orchis Guerrier est présent en Europe Centrale et au Moyen Orient.

L'Orchis Casqué  est protégé en Suisse.  comme la plupart des Orchidées.

Attention ! ! L' Orchis Militaire ressemble beaucoup à l'Orchis Simia : Orchis Singe. Cette dernière est beaucoup plus rare dans le Jura,  il ne faut surtout pas la cueillir  (comme toutes les Orchidées).

L'Orchis Militaire s'hybride aussi avec de nombreuses autres espèces d'Orchidées : Orchis Purpurea, Orchis Ustulata, Aceras Antropophorum et Anacamptis Pyramidalis.

L'Orchis Militaire et l'Orchis Singe s'hybrident parfois. De telles hybrides : Orchis Beyrichii, ont été signalées aux alentours de Doucier, Equevillon, etc.

Racine du nom

Du Grec « Orkhis » : testicule. Allusion à la forme du bulbe.

L'Orchis Militaire : son Histoire en Histoires

Autrefois on produisait une poudre appelée « Salep » à base de tubercules séchés de certaines orchidées. Cette poudre, riche en amidon, très digeste était administrée aux enfants et aux convalescents.

Ce sont les tubercules d'Orchis Mascula qui étaient en majorité utilisés pour confectionner le Salep , mais on utilisait aussi les bulbes des Orchidées de Genre ORCHIS.

Chez nous, le Salep était à la mode au début du XX^ème siècle. Les pharmaciens le recevaient d'Iran où il est toujours produit.

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